On dirait que j'ai un an. Il a quelques dents - quatre - mais il ne les utilise pas beaucoup ; les incisives ne sont pas très utiles pour mastiquer correctement (et il n'a eu les deux dernières qu'il y a un mois ou deux). Il s'enfonce de la nourriture dans le visage depuis l'âge de 4 mois, il n'a jamais aimé les purées. Il a certainement eu un tas d'incidents d'étouffement, bien que tous sauf un aient été rapidement pris en charge par lui (certains étaient sans doute des “bâillons”, mais d'autres étaient définitivement des étouffements). Celui que nous avons dû aider n'était pas trop grave, je crois que c'était un morceau de poulet.
En ce qui concerne le facteur psychologique, je n'ai pas vraiment de bonne suggestion ; vous devrez peut-être vous débrouiller tout seul avec un peu de temps. Vous êtes un bon parent, vous avez observé très attentivement et vous vous êtes occupé de vos affaires. Si cela se reproduit, vous ferez de même. Votre bébé apprendra à manipuler les aliments solides, mais la seule façon pour lui d'apprendre, c'est de les avoir et de les travailler. D'un autre côté, si vous retardez les choses de quelques semaines, il ne sera pas plus mal pour l'usure (tant que ce n'est pas plusieurs mois).
En termes de stratégies pour le bébé, je recommande de limiter la quantité de nourriture dans son assiette/plateau. Parfois, notre plus jeune fait la même chose - il mange trop de nourriture - et nous retirons généralement sa nourriture de son plateau à ce moment-là jusqu'à ce qu'il ralentisse, puis nous en rajoutons un peu à la fois. Vous pouvez également introduire la fourchette, si vous ne l'avez pas encore fait ; notre enfant de 12 mois peut plus ou moins utiliser une fourchette, et il l'apprécie vraiment. Elle sert à la fois à porter la nourriture à la bouche ET à limiter la quantité qui peut monter d'un coup - surtout si vous la laissez se nourrir avec plutôt que de trop l'aider.
Sur le plan alimentaire, les aliments que vous avez énumérés semblent bons (sauf la gourde, je ne sais pas si je sais ce que c'est). La banane et l'avocat sont excellents, de bonnes sources de nutrition dans les deux cas (en particulier l'avocat). Je donnerais des morceaux relativement gros de l'un ou de l'autre ; tant que la banane est assez mûre, elle peut probablement avoir cette totalité, et la traiter comme une sucette ; ou si c'est plus facile, la couper en deux dans le sens de la longueur. L'avocat est généralement coupé en fines lamelles, de la taille d'un blanc de poulet tranché sur une salade césar de poulet.
Les viandes sont cuites de manière à ce qu'elles finissent humides et qu'elles soient tendres. Le meilleur choix est probablement le bœuf ou le poulet braisé, ou un rôti en cocotte cuit dans son jus. Le poulet peut aussi être poché longuement. Dans tous ces plats, la viande doit être si tendre que vous pouvez la couper avec une fourchette et elle devient filandreuse. Coupez-la en morceaux d'environ un pouce de long et utilisez la fourchette pour en briser quelques-uns. Le hamburger fonctionne très bien - coupez-le finement à la fourchette, en veillant à ce qu'il ne soit pas trop cuit. C'est l'émiettage que vous recherchez. La viande de déjeuner fonctionne aussi assez bien (elle est assez vieille maintenant pour ne pas trop s'inquiéter de la listéria) ; les carrés d'un pouce sont probablement à peu près corrects si elle est coupée en fines tranches ou rasée, mais ne la laissez pas trop s'empiler.
Les pains sont aussi de bonnes options. Coupez-les sans croûte si la croûte est dure (sinon, ne vous inquiétez pas) en longues bandes. Si nécessaire, donnez-en un à la fois. Le pain est très facilement gommé.
Les autres choses qui pourraient fonctionner si elle est supervisée, et qui pourraient surtout fonctionner lorsqu'elle fait ses dents, sont les légumes, entiers ou en grosses tranches. Le concombre par exemple, si vous pouvez avoir un mini-concombre comme celui que Costco porte autour de nous, est génial - il aide à la dentition ET il finit par se réduire en bouillie au lieu d'être un risque choquant. Des carottes entières ou du céleri entier, c'est pareil.